英國 Maldon 馬爾頓煙燻海鹽 125g

品牌介紹

馬爾頓海鹽公司（Maldon Salt Company Limited）已有140多年的歷史，其屹立不搖的秘訣在於追求高品質而不求量產，仍使用手工採集與傳統工法，用心煉製出純淨且獨特的海鹽，襯托食材本身天然的風味。

什麼是馬爾頓海鹽（Maldon Sea Salt）？

馬爾頓海鹽來自英國埃塞克斯郡（Essex）的馬爾頓小鎮，從外觀和質地就能感受到其獨特性：金字塔型的薄片狀（flakes）為天然形成，質地輕脆、手指輕輕一捏就能捏碎。

馬爾頓海鹽跟一般精鹽有什麼不同？

精鹽（refined salt）的顆粒極為細小，用來調味可以極為快速的將鹹味帶進食材裡頭。由於馬爾頓海鹽的結構較大，且質地特別，通常不會被拿來提供食物整體的鹹度基礎，而是作為最後點綴，讓品嚐的人可以更直接感受到其風味特色與爽脆的質地。

馬爾頓海鹽怎麼用？
既然是作為點綴鹽（finishing salt）的用途，馬爾頓海鹽很適合運用在品嚐前一刻還可以依照個人喜好調味的料理，例如：剛煎好的牛排、現烤時蔬等，撒完之後馬上食用，可以更完整體驗到其鹹味的釋放與清脆口感，若是用在烹調過程中調味，就可惜了它的純淨風味跟質地。

馬爾頓海鹽跟台灣料理搭嗎？

台灣家庭餐桌常見的煎荷包蛋、煎魚、水煮嘴邊肉、肝連、五花肉片等，其實都很適合搭配馬爾頓海鹽來使用！尤其是煎蛋和煎魚，這類經過油脂煎煮過後的料理，只需要一點鹹味點綴，就能帶出食材本身的風味，美味程度更勝沾醬油、胡椒粉。

【產品規格】

125g

【保存期限】

見包裝

【內容物成份】

英國馬爾頓海鹽

【注意事項】

本商品為進口食品，保存期限依原廠生產日起算，出貨時皆為有效期限內商品，實際效期請依商品標示為準。